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豆腐菜花

编辑:小豹子/2018-06-10 15:06

豆腐菜花的做法详细介绍

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豆腐菜花的简介及特色

特点:鲜香嫩烂,清淡适口。
功效:清热解毒。 菜系及功效:家常菜谱

豆腐菜花的制作食材:

菜花200,克,豆腐200,克,鸡蛋清2,个,味精2,克,料酒1,克,香油10克,盐适量,葱,姜少许,淀粉20,克,黄豆芽汤100,克,熟豆油50,克,生豆油50,克。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)

豆腐菜花的做法详细步骤

1.将菜花掰成小块,洗净,放开水锅内汆透捞出,用凉水泡凉,沥去水
分待用。

2.豆腐用刀压成泥,放入碗中,加入蛋清、盐、味精,调拌均匀。

3.锅放火上,下入生豆油50克,油热时,晃动锅,使油均匀布遍锅内,倒凤凰彩票网(5557713.com)入蛋清、豆腐一边炒,一边加熟豆油,待火成茸状放火上,下油少许,放入葱、姜炸一下,添入黄豆芽汤,将葱、姜捞出不要,随下入料酒、盐、味精,再放入菜花。烧开后,下入炒好的蛋清、豆腐,勾入小流水芡,淋入熟豆油少许,再淋入香油即成。 美食分享,让更多人知道

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