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椒丝鱿鱼卷

编辑:小豹子/2018-05-21 13:37

椒丝鱿鱼卷的做法详细介绍

椒丝鱿鱼卷的菜谱图片 分享椒丝鱿鱼卷的做法,让更多人知道

椒丝鱿鱼卷的简介及特色

今天的两道硬菜中,还有一个同样赞的椒丝鱿鱼卷,糖醋排骨的风头太足,似乎掩盖了它的光芒,但实际上我今天发挥的水准非常高,帆少说:“妈妈,你今天炒这盘菜,不止鱿鱼卷,连鱿鱼须都特别嫩而弹牙,这个一般人好难达到哦。”我见他吃得起劲,不跟他争食,就只尝了根鱿鱼须,帆少果真没乱说!【强】
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
食材明细
鱿鱼1条甜红椒1/4个
香葱生抽
料酒
橄榄油

椒丝鱿鱼卷的做法详细步骤

椒丝鱿鱼卷的做法图片第1步1、准备的部分材料。甜红椒只用1/4个。椒丝鱿鱼卷的做法图片第2步2、鱿鱼去除面上那层筋膜以及其它杂质后洗净。鱿鱼须要保留,这个很好吃呢。处理干净的鱿鱼斜刀法切十字花,甜红椒切丝,葱切段,姜切细丝。椒丝鱿鱼卷的做法图片第3步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)3、锅里烧水,水沸腾之后放切好的鱿鱼,焯一下水,立即倒入滤筛里滤干。这个步骤要特别交待一下,焯水的时间非常短,比凉拌土豆丝的时间还要短,基本上是鱿鱼一下锅,筷子稍微滑撒定型,立即就可以出锅了。所以请原谅,我没有拍摄鱿鱼焯水时的状态,因为时间不允许。椒丝鱿鱼卷的做法图片第4步4、鱿鱼焯完水时的模样,由此可以间接观察到杨大厨的好刀功。【调皮】椒丝鱿鱼卷的做法图片第5步5、不用等待鱿鱼冷却,另锅快速烧油,油温八成热时下姜丝、红椒丝翻炒几下。此菜全程大火。椒丝鱿鱼卷的做法图片第6步6、下鱿鱼,同样快速翻炒,快速烹入料酒、生抽和盐,最后撒葱段,快速起锅装盘。此菜关键的关键,就在各种“快速”,否则炒出来的鱿鱼就会老,各位千万要注意哦。椒丝鱿鱼卷的做法图片第7步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)7、漂亮的椒丝鱿鱼卷。很有食欲的对不对?简单的做法,大家可以试一试。 美食分享,让更多人知道

椒丝鱿鱼卷