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干鱼怎么做好吃 这两种做法让干鱼更美味

编辑:小豹子/2018-05-15 13:44

  鱼是对我们身体健康非常有凤凰彩票网(5557713.com)好处的食物,那么,经常吃鱼的话能够补充身体的营养价值,但是,有时候小鱼干也是营养非常丰富的,并且小鱼干的味道独特,因此受到了不少人的欢迎,那么,鱼干怎么做好吃,下面我们就一起来了解一下吧!

鱼是对我们身体健康非常有好处的食物

  干鱼怎么做好吃

  鱼干的做法有很多种,不少的人对于吃,都有自己独特的心得体会,那么,不一定这个做法就是您喜欢吃的,但是,一定会符合大部分人的口味,那么,今天小编为您介绍的两种小鱼干的做法,下面我们一起来看看吧!

  一、风味小鱼干

  操作

  1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。

  2、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒。凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)

  3、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色。

  4、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁。

  5、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末。

  贴士:小鱼干本身有咸味,所以一定要泡水啊,或者煮的时候不要放盐,最好自己先尝尝口味。

  二、香辣小鱼干

  主料:小鱼干50克,炒熟的花生米适量。

  调料:干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。

香辣小鱼干

  做法

  1、将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝。

  2、热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用。

干鱼怎么做好吃 这两种做法让干鱼更美味