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虎皮青椒_2

编辑:小豹子/2018-05-21 13:36

虎皮青椒的做法

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“虎皮青椒,原本是妈妈的拿手菜,现在变成我最长做的下饭菜了,老公孩子一顿两盘都不够,真是没谁了。”

食材明细

主料 长椒 500g
辅料 豆豉 15g 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 大蒜 6-7颗 生抽 适量
咸鲜 口凤凰彩票网(5557713.com)味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度

虎皮青椒的做法步骤

虎皮青椒的做法步骤:1 1准备好材料,长椒切成段,大蒜切成小块。 虎皮青椒的做法步骤:2 2炒锅内不要放油,直接放入青椒,用中小火慢慢干煸。 虎皮青椒的做法步骤:3 3待青椒两面都变色,变蔫了就盛出备用。 虎皮青椒的做法步骤:4 4炒锅内放适量的油,先将大蒜和豆豉放入锅内。 虎皮青椒的做法步骤:5 5当大蒜和豆豉凤凰彩票欢迎你(5557713.com)爆出香味,就加入煸好的青椒。 虎皮青椒的做法步骤:6 6大火翻炒,加入适量的生抽,炒制均匀就好了,开吃咯。

小窍门

1、我妈以前做的时候是把青椒用油滚一遍,我觉得还是不要太油腻,就改成不加油干煸,直到把水分炒出,青椒变蔫了就可以了,这样到最后加配料时更容易入味。
2、青椒干煸时中小火,以防煸糊了。
3、豆豉本身就是咸的,所以加点生抽就好了。 来自 joo110 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜

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